Wie Sie frische Gewürz- und Küchenkräuter richtig konservieren ...

 erfahren Sie in meinem Buch "Gewürze. Das Standardwerk".

Ich erkläre Ihnen darin, wie Sie die würzigen Naturschätze an der Luft oder in der Mikrowelle trocknen oder diese am besten tiefkühlen.

Mit raffinierten Rezepten für Basilikum- und Anis-Minz-Öl, Rosmarin-, Dill- oder Etragonessig gelingt es Ihnen garantiert den Sommer in die Flasche einzufangen.

Zudem finden Sie umfangreiche Porträts der Gewürz- und Küchenkräuter mit passenden Tipps & Tricks.


"Gewürze. Das Standardwerk", Christian Verlag München, 2014 , 320 Seiten, 140 Rezepte, € 14,99.

Im Buchhandel erhältlich, bei Amazon oder direkt beim Verlag zu bestellen: https://verlagshaus24.de/essen-und-trinken/kochschulen/gewuerze.-das-standardwerk.    

Die würzige Seite des Lebens ...  

Curry mal selber mischen!

bringe ich Ihnen gerne näher. Als Gewürzexpertin biete ich im Rahmen meiner Gewürzakademie Vorträge und Gewürze-Workshops für Hobbyköche & Genießer sowie Gewürzkurse für Profis aus Gastronomie, Lebensmittelhandwerk und der Lebensmittelindustrie sowie für den Handel.

Nebem einem vielfältigen Wissen und Tipps rund um die Gewürze und Kräuter, sammeln die TeilnehmerInnen praktische Erfahrungen, führen sensorische Übungen durch, verkosten eine Vielzahl an würzigen Spzialitäten und können ihre neuerworbenen Kenntnisse auch gleich aktiv umsetzen.

 Gewürze mit allen Sinnen Gewürze erleben ... 

Deutsches Gewürzmuseum: Bazar

das gelingt perfekt im Deutschen Gewürzmuseum in Kulmbach am Mönchshof. Hier können Genießer, Feinschmecker, Hobbyköche, Profis, Kunst- und Kulturinteressierte, Erwachsene und Kinder in die Welt der Gewürze mit allen Sinnen eintauchen.

Als Projetkuratorin und Gewürzexpertin habe ich das Deutsche Gewürzmuseum am Mönchshof in Kulmbach konzipiert und begleite dieses weiterhin wissenschaftlich.

Individuelle und themenspezifische Gruppenführungen - von Gewürzprofi Dr. Mahn durchgeführt - sind buchbar unter: 0951-29715780

Deutsches Gewürzmuseum | Am Mönchshof | Hofer Str. 20 | 95326 Kulmbach

Täglich, außer Montags, geöffnet von 10.00 - 17.00 Uhr.