Bärlauch – die 10 wichtigsten Tipps

Grün, grüner, Bärlauch! Immer im Frühjahr hat das aromatische Wildkraut Hochsaison. Für alle Sammler*innen und Genießer*innen hier die Top-Ten-Tipps:1. Bärlauch gehört wie Knoblauch und Zwiebel zur Familie der Lauchgewächse. Diese zeichnet sich dadurch aus, dass Schwefelverbindungen für markante knofelige Aromatik sorgen.2. Erkennungsmerkmale für die echte Bärlauchpflanze sind das länglich zulaufende Blatt, das eine gläzende Oberseite, […]