Gewürze und Haltbarkeit …. Das aufgedruckte Haltbarkeitsdatum entspricht bei Gewürzen der Lagerfähigkeit in geschlossener, nicht geöffneter Original-Verpackung. Natürlich müssen aber auch die Lagerbedingungen optimal sein: Das heißt, kein Lichteinfall, keine Luftdurchlässigkeit und keine
Den Gewürzen auf der Spur… Endlich wieder Zeit und auch die Möglichkeit für Museumsbesuche. Wenn der Herbst an die Tür klopft, sind Besuche in Museen eine wunderbare Gegelegenheit, um mit Familie und Freunden
In Bezug auf Wärme und Hitze sind nicht nur frische Kräuter, sondern auch getrocknete Gewürze wahre Mimosen! Daher Gewürze und Gewürzmixe nicht über 25 °C lagern. Und erst recht nicht in der Nähe
Eine der wichtigsten Fragen, die mich als Gewürzexpertin erreichen ist: „Wie bewahre ich denn Gewürze richtig auf“? Da gilt ganz einfach die Regel l-l-t. Gewürze und getrocknete Kräuter stets licht- und luftgeschützt sowie
Als Gewürzexpertin werde ich immer wieder gefragt, wie der richtige Umgang mit Gewürzen ist. Und das ist tatsächlich wichtig, hat dieser doch einen unmittelbaren Einfluss auf die Qualität und somit auch den Geschmack
Einblicke in meine tägliche Arbeit, meine Gewürzreisen und vieles mehr.
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