Pfeffer – einfach selbst fermentiert

Fermentation ist derzeit ein großes Thema. Und warum nicht dann mal Pfeffer selbst fermentieren? Kein Hexenwerk und kein großer Aufwand, auch wenn uns die Verkaufspreise das anders anzeigen – da liegt der kg-Preis gleich mal bei 200,00 € und es wird um die Herstellung des Pfefferkaviars  ein großes Geheimnis gemacht. Ich habe mich bereits vor […]