Paprika: der temperamentvolle Allrounder

Paprika ist nicht umsonst nach Pfeffer das beliebteste Gewürz in unserer Küche. Denn er vereint fruchtige sowie erdige Paprikanoten mit zarter Süße, feinen Bitternuancen und variabler, angenehmer Schärfe. Die roten Früchtchen aus der Familie der Capsicumgewächse sind nichts anderes als  Zuchtformen und somit Abkömmlinge von Chilis. Diese haben ihren Ursprung in Mittelamerika sowie dem nördlichen […]