Ras el Hanout: Meisterstück orientalischer Würzkunst
Warum ist gerade die Küche des Orients so Gewürz lastig? Gerade der Orient hat früh durch Handelsrouten wie die Seidenstraße exotische Gewürze kennengelernt. Hinzu kommen noch Gewürzkräuter und Kräuter, die landestypisch sind. Charakteristische Würzzutaten der orientalischen Kochkunst sind daher Minze, Liebstöckel und Petersilie sowie die Gewürze Anis, Chili, Gewürznelken, Ingwer, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Paprika, […]
Gewürznelke: Kreative Power für den Zwilling
Das Anti-Stress-Gewürz Nelke hilft beim Abschalten. Und das tut auch dem wachen Geist des Zwillings, einem Luftzeichen gut, denn dieser braucht ab und zu mal eine schöpferische Pause. Das intensive ätherische Öl des Gewürzes stärkt zudem bei geistiger Arbeit und sorgt für kreative Power. Gewürznelke ist ideal, auch als Raumduft: hierfür eine Orange oder Zitrone […]
