Italienische Kräuter: dolce vita für den Topf
Die Augen schließen und an Italien denken – welcher Duft kommt da wohl einem in den Sinn? Ganz klar, ist es das Aroma mediterraner Kräuter wie Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin. Und tatsächlich sind das alles Gewürzkräuter, die im Mittelmeerraum ihren Ursprung und in der italienischen Esskultur ihre Tradition haben. Und sind all diese Gewürzkräuter […]
Rosmarin: bringt den Schützen ins neue Energielevel
Rosmarin, Salbei und andere mediterrane Pflanzen wie Thymian und Lavendel gehören alle zur Pflanzenfamilie der aromatischen Lippenblütler. Gemeinsam sind sie in den Kräutern der Provence zu finden. Und so passt Rosmarin natürlich zu vielen mediterranen Gerichten wie Ratatouille und andere Gemüsegerichte mit Zucchini und Aubergine, zu Tomatensoße, Lamm, Hähnchen, Fisch und Schafskäse. Wer es raffiniert […]
