Gewürze mögen keine Wärme…

In Bezug auf Wärme und Hitze sind nicht nur frische Kräuter, sondern auch getrocknete Gewürze wahre Mimosen! Daher Gewürze und Gewürzmixe nicht über 25 °C lagern. Und erst recht nicht in der Nähe von Herd, Backofen oder Geschirrspüler aufbewahren. Heiße Dämpfe lösen die  aromatischen Stoffe aus den Pflanzenteilen und diese verflüchtigen sich somit leicht. Der […]