Ingwer – lecker & gesund!

Vor allem in der kühlen Jahreszeit steigt der Verbrauch an Ingwer wieder an. Kein Wunder, denn die sogenannte „Wunderwurzel“ – die übrigens botanisch ein Wurzelstock ist – soll auch Wunder bewirken, was die Vorbeugung von Erkältungen betrifft. Tatsächlich hat eine Humanstudie von 2018 genau diese Vermutung bestätigt. Ein Scharfstoff des Ingwers, Gingerol, verdreifacht die Abwehrkraft …

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