…und die Zwetschge liebt Gewürze Frisch vom Baum sind sie jetzt zu haben, die prallen Früchtchen in violett-blau. Mit ihrer feinen Süße und einer angenehmen Säure sind sie ein Star der Spätsommerküche. Ob

Auf die Kräuter – fertig – los! Wer noch nicht geerntet hat, sollte jetzt aber los legen. Gewürzkräuter wie Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Oregano & Co. sollten jetzt geschnitten werden. Idealerweise werden diese mediterranen

#gewürzwissenfüralle Wie lagere ich zu Hause meine Gewürze richtig? Weshalb ist eine Pfeffermühle aus Acryl keine gute Wahl? Kann ich im Urlaub im Bazar gute Gewürze kaufen? Auf all diese und noch mehr

Augen auf beim Kurkuma Kauf! Kurkuma ist seit einiger Zeit mehr als nur eine Zutat diverser Curry-Mischungen. Ihre leuchtend-gelbe Farbkraft verführt nicht nur das Auge, sondern sorgt auch für eine positive Wirkung auf

Green Glam – die neue Lust auf Kräuter Gewürz – und Gartenkräuter sind in den deutschen Küchen auf dem Vormarsch. Sie erfüllen neben der Aromatik und dem Geschmack alle Voraussetzungen um als „Superfood“

Gewürzsommeliers: Profis mit Gewürz-Know How Die frisch gekürten Gewürzsommeliers 2022 – Foto: Genussakademie Bayern Auch in 2022 haben es wieder Teilnehmer*innen aus Küche sowie Lebensmittelfirmen und mit selbstständigen Unternehmen geschafft: die Qualifizierung zum

Ingwer selbst anbauen – so klappt’s garantiert! Ingwer zum Reinhören Auch im privaten Bereich ist das Interesse am Anbau von Ingwer deutlich gestiegen. Hierfür gibt es diverse Empfehlungen für den Eigenanbau, wie Ingwer

Grün, grüner, Bärlauch! Immer im Frühjahr hat das aromatische Wildkraut Hochsaison. Für alle Sammler*innen und Genießer*innen hier die Top-Ten-Tipps:1. Bärlauch gehört wie Knoblauch und Zwiebel zur Familie der Lauchgewächse. Diese zeichnet sich dadurch

Gewürzhoroskop: Gewürze ganz im Zeichen der Sterne Glauben auch Sie an die Macht der Sterne? Dann glauben Sie vielleicht auch daran, dass es für jedes Tierkreiszeichen ein passendes Wohlfühlgewürz gibt. Probieren Sie es

Gewürze ohne wenn und aber: Tipps zum Einkauf Das Gewürzregal braucht mindestens einmal im Jahr eine Auffrischung. Alte Gewürze mit abgelaufenem MHD raus, neue Gewürze rein. Nun wird frisch eingekauft – aber woran